قیمت
رایگان از طریق اپلیکیشن و کانال ایتا دل آنا
محتوای آموزش
حلوای سوهان
مواد لازم و طرز تهیه حلوای سوهان تمرین
حلوای سوهان ویدئو
حلوای نارگیلی
مواد لازم و طرز تهیه حلوای نارگیلی تمرین
حلوای نارگیلی ویدئو
قسمت 1
حلوای نارگیلی ویدئو
قسمت 2
حلوای بیسکوییتی
مواد لازم و طرز تهیه حلوای بیسکوییتی تمرین
حلوای بیسکوییتی ویدئو
تر حلوا
مواد لازم و طرز تهیه ترحلوا تمرین
تر حلوا ویدئو
حلوای شیر
مواد لازم و طرز تهیه حلوای شیر تمرین
حلوا شیر ویدئو
حلوای دو رنگ
مواد لازم و طرز تهیه حلوای دورنگ تمرین
حلوا دو رنگ ویدئو
حلوای هویج
مواد لازم و طرز تهیه حلوای هویج تمرین
حلوای هویج🥕🥕
آرد سفید ۲ لیوان
هویج ۶۰۰ تا ۷۰۰ گرم
حدودا ۸ تا ۱۰ عدد
شکر ۲ لیوان
آب ۲ لیوان
زعفران به میزان لازم
گلاب ۱/۴ لیوان
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع نصف لیوان کمی بیشتر
طرز تهیه:
در مورد آرد این حلوا بخواید رنگش تیره نشه خیلی بهتره از آرد سفید(قنادی) استفاده کنید.
پوست هویج رو میکنیم و بعد با کمی آب میزاریم بپزه بعد از پخت آب نداشته باشه بهتره.
حساااابی بعد پخت میکس میکنیم تا له له بشه.
شکر و آب رو روی حرارت قرار میدیم تا شکر حل شه و بعد زعفران و گلاب رو اضافه میکنیم و از حرارت برمیداریم.
آرد رو الک کردم بعد داخل تابه با حرارت کم بو دادم(تفت دادم) آرد این حلوا نباید خیلی تیره بشه چون حلوا خوش رنگ نمیشه.
بعد روغن و کره رو اضافه کردم و کمی تفت دادم و بعد پوره هویج و یه کوچولو تفت دادم و شربت رو اضافه کردم و هم زدم تا حلوا جمع شه.😊
نوش جونتون🥰🥕
حلوا هویج ویدئو
حلوای بدون شهد
مواد لازم و طرز تهیه حلوای بدون شهد تمرین
یه حلوای بدونِ شهد ولی خوشمزه
و آسون و مجلسی✨😍👌🏻
بهت قول میدم که یه بار درستش
کنی میاد صدر لیست حلواهات🎖
مواد اولیه:
● آرد: ۱۳۰ گرم ( ۱ پ)
○ کره: ۱۰۰ گرم
● روغن مایع: ۸۰ تا ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ )
○ پودرهل: ۱ ق چ
● گلاب: ۷۰ گرم ( ۱/۳ پ)
○ زعفران دم شده: ۱/۴ پ
● شکر: ۲۰۰ گرم ( ۱ پ)
○ شیر : ۴۰۰ گرم ( ۲ پ)
مراحل آماده سازیش رو کامل تو فیلم
براتون توضیح دادم👌🏻😍
نکات مهم:
🔴 برای حلوا من آرد نان قنادی استفاده
کردم، آرد سنگک هم میتونین استفاده کنین زودتر رنگ میگیره👌🏻
🔴 روغن مایع حتما سرخ کردنی استفاده کنین👌🏻
🔴 میزان زعفران رو میتونین کمتر یا بیشتر بریزین👌🏻
نوش جان❤️
حلوا بدون شهد ویدئو
تارت
مواد لازم و طرز تهیه تارت تمرین
این همون فوت کوزهگریه که میتونه
کیفیت کار رو از زمین تا آسمون ببره✨
هم برای سفارش، هم برای فروش،هم
برای اینکه مشتری با اولین گاز عاشق
کارت بشه عالیه🥧🍓
.
📌حتما دستور رو بخونین نکاتی گفته
شده که تو ویدئو نیست👌🏻
مواد لازم خمیرتارت:
● کره: ۶۰ گرم
○ پودرقند: ۲۰ گرم ( ۲ ق س)
● زرده تخم مرغ: ۱۵ گرم ( ۱ عدد)
○ وانیل : نصف ق چ
● آرد: ۱۰۰ گرم (۳/۴ پ)
کره و پودر قند رو دو الی ۳ دقیقه هم
بزنین،وانیل و زرده رو اضافه کرده در حد
مخلوط شدن هم بزنین درآخر آرد رو کم
کم اضافه کنین ممکنه کمتر و یا بیشتر
برای شما نیاز باشه در نهایت باید یه خمیر نرم و لطیف داشته باشین.
یک ساعت در یخچال استراحت بدین و
بعد بین دوتا نایلون با ضخامت ۳ تا ۴ میل باز کنین من با قالب کیک یزدی کاتر زدم، با چنگال چندتا سوراخ ایجاد کنین و یک ربع تو یخچال استراحت بدین.
نهایتا تو سینی گالوانیزه بزارین و بزارین تو فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه.
📍فر برقی: ۱۶۰ درجه
📍فرگازی: ۱۸۰ درجه
همه مواد هم دمای محیط باشد.
این میزان مواد برای من ۲۳ عدد تارت کوچیک شد اگر قالب مینی تارت استفاده کنین ۲۵ تا ۳۰ عدد میده.
آرد استفاده شده برای تارت آرد قنادی هست.
تارت ویدئو
باقلوای مجلسی سه رنگ
مواد لازم و طرز تهیه باقلوای سه رنگ تمرین
راز یه حلوای سه رنگ اصیل و مجلسی
اینجاست، از طعمش دست نمیکشی👋🏻
مواد لازم:
📍من یک سوم رسپی درست کردم
● آرد سه صفر قنادی: ۹۰۰ گرم
○ کره یا روغن جامد: ۵۰۰ گرم (نصفنصف هم میشه زد)
● پودر قند: ۷۰۰ گرم
○ پودر هل و دارچین و زنجبیل از هر کدام به مقدار لازم
● پودر کاکائو: ۱ ق غ
○ زعفران غلیظ به میزان لازم
● شکلات: ۱۰۰ گرم + ۲۰ گرم روغن مایع
طرز تهیه:
خیلی سادهاس و تو فیلم کاملا مشخصه
ولی توضیحاتی داره که خیلی مهمه و باید
بدونین 📍
فقط با آرد قنادی درست کنید👌🏻
حتما آرد رو یکبار قبل تفت دادن یکبار
بعد تفت دادن الک کنید و حتما از قاشق چوبی استفاده کنید🌱
میزان رطوبت آردها متفاوته بخاطر همین
در تفت دادن آرد همیشه یه زمان قطعی
نمیشه در نظر گرفت میبینی یک ساعته
داری آرد رو روی اجاق تفت میدی ولی باز
نیاز داره⚠️
حالا چجوری روش راحت رو پیدا کنیم که
زیاد خسته نشیم🧐
اول از هر کاری نسبت به میزان آردتون،
تابه انتخاب کنین و نسبت به اندازه تابه
شعله گاز رو تعیین کنین و حتما با قاشق
چوبی هم بزنید و جنس تابه یا مسی یا
رویی ضخیم باشه یا مثل تابه من که ضخیمِ🥰
وقتی ریختین داخل نایلون با وردنه
صافش کنین خیلی نازک و یا خیلی پهن
نباید بشه❌
بعد بزارین فریزر تا کمی سفت بشه خیلی
بهتره اینطوری از نایلون راحتتر بیرون میاد👌🏻
در نهایت بعد از اینکه شکلات زدین ۵
دقیقه داخل یخچال قرار بدین تا شکلات ببنده.
حتما هم داخل شکلات ذوب شده روغن بریزین که واسه خوردن اذیت نشین🍫
نوش جان😍
باقلوای مجلسی سه رنگ ویدئو
قسمت 1
باقلوای مجلسی سه رنگ ویدئو
قسمت 2
موارد مرتبط
کیک کافی شاپی 2
کیک کافی شاپی 1
نظرات
متوسط امتیازات
جزئیات امتیازات
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.